«Si no te ha sorprendido nada extraño durante el día, es que no ha habido día». John Archibald Wheeler. Probablemente las mayores decepciones, llegan cuando acudes a un sitio con grandes expectativas. Nosotros llegamos a la Taberna Arzabal, sin saber realmente dónde íbamos. Aunque solemos bucear en páginas gastronómicas, por algún motivo desconocido, no teníamos referencias … Leer más
Uno de los recuerdos más agradables que me vienen a la mente, de los viajes de cuando era niño, es el de las paradas en aquellos restaurantes de carretera, hoy desaparecidos. Repetir una ruta a algún lugar de España y hacer una parada para probar ese plato que tanto nos había gustado en el anterior … Leer más
En ocasiones nos desplazamos miles de kilómetros para encontrar un paraíso mediterráneo; Ibiza, Santorini, Malta, etc. y desconocemos que a pocos kilómetros de nuestras costas, en la Isla de Tabarca, tenemos ese ambiente mediterráneo que anhelamos. Aunque existen vestigios de la presencia romana y griega, sobre todo por los pecios encontrados en sus aguas, su … Leer más
Siempre nos encantó pasear por la Gran Vía madrileña e imaginar los secretos de sus edificios. El Metrópolis nos fascinaba, pero no reparamos tanto en el renacentista de 1917 frente a él, donde se encuentra Ático by Ramón Freixa en The Principal Hotel. Lo descubrimos después, buscando restaurantes en Madrid y explorando la genialidad gastronómica … Leer más