Si estás buscando los mejores bares de tapas en Murcia centro, has llegado al lugar indicado. Creo que pocos artículos nos pueden traer mejores recuerdos que detallar una ruta de tapas por Murcia. Es más, en esta ciudad, pensamos que hacer alguna ruta de tapas por Murcia, debería aparecer en cualquier guía de las cosas imprescindibles que ver en Murcia.
Murcia es una de esas ciudades donde el tapeo no es solo comer, sino una forma de vida. Aquí, las tapas son el alma de la gastronomía, y los bares, los templos donde se rinde culto a los sabores de la huerta, el mar y la tradición murciana. Escribir este artículo nos has costado muchísimo, porque resumir en solo 10 bares en Murcia su excelente hostelería es un trabajo de chinos.
La idea es que puedas seguir esta guía en un recorrido que te lleve de local en local, a través de un recorrido ordenado por la ciudad. Donde vayas probando tapas, vermuts y raciones, para que decidas cuales son las que más te gustan. Pero no desaproveches la posibilidad de probar cualquier otro lugar de tapas, puesto que la calidad es alta en la mayoría de ellos.
Si no quieres dedicar el día íntegramente a recorrer bares, combina este recorrido con el que proponemos en nuestro articulo sobre los «Sitios Imprescindibles que Ver en Murcia Capital«, para una experiencia completa.
Las Tapas en Murcia: Un Arte con Sabor a Tradición
En Murcia, las tapas son mucho más que un aperitivo; son una excusa para compartir, reír y disfrutar de la vida. A diferencia de otras ciudades como Granada, donde las tapas suelen venir gratis con la bebida, en Murcia el tapeo es un ritual de calidad, con porciones generosas y precios que no hacen temblar tu bolsillo. La gastronomía murciana destaca por su sencillez y su conexión con los productos de la tierra y el mar, y las tapas son el escaparate perfecto para probar un poco de todo.
Entre las tapas más famosas de Murcia, no puedes perderte:
- Marinera: La reina indiscutible. Una rosquilla crujiente coronada con ensaladilla rusa y una anchoa. Si prefieres sin anchoa, pídela como “bicicleta”; con boquerón, es un “marinero”; y si quieres anchoa y boquerón juntos, eso es un “matrimonio”. ¡Para todos los gustos!
- Zarangollo: Un revuelto humilde pero delicioso de calabacín, cebolla y huevo, puro sabor de la huerta murciana.
- Michirones: Habas secas guisadas con jamón y con un toque picante que te hacen pedir otra caña sin pensarlo.
- Caballitos: Gambas rebozadas que son un clásico en cualquier barra murciana.
- Pastel de Carne: Hojaldre relleno de carne especiada, algo de embutido y huevo duro. ¡Delicioso y contundente!
- Magra con Tomate: Trozos de carne magra de cerdo guisada con una salsa que te hará chuparte los dedos. Cada establecimiento tiene su propia receta.
Con estas joyas gastronómicas en mente, prepárate para recorrer los mejores bares de tapas en Murcia y descubrir por qué esta ciudad es una de las capitales del tapeo en España.
Las Mejores Zonas de Tapas en Murcia
Antes de lanzarnos a la ruta, dejarnos contaros cuáles son las mejores zonas de tapas en Murcia para que te orientes. En Murcia, no hay una única calle de bares, sino que todo el centro es en sí una zona de tapas. El tapeo se vive en plazas llenas de terrazas, barras abarrotadas y ventanas que se convierten en barras improvisadas al aire libre. Aquí van las zonas clave:
- Plaza de las Flores: El epicentro del tapeo murciano. Esta plaza, rodeada de edificios históricos y tiene un ambiente animado, es perfecta para sentarte en una terraza y disfrutar de marineras y cañas.
- Alrededores de la Catedral: Calles como Trapería, Platería y las cercanías de la Plaza del Cardenal Belluga están llenas de bares con solera y tapas tradicionales.
- Plaza de Santo Domingo y Gran Vía: Una zona animada, ideal para combinar tapeo con un paseo por el corazón de Murcia.
- Santa Eulalia y Plaza de San Juan: Barrios con un toque más local, donde los bares clásicos conviven con propuestas más modernas.
- Ronda de Garay y Plaza de Toros: Perfecta para los que buscan bares de toda la vida con tapas generosas y precios ajustados.
Ahora que tienes el mapa mental, vamos con la ruta de tapas por Murcia que te proponemos, ordenada para que puedas recorrerla a pie sin perderte nada. Empezamos en el corazón histórico y nos movemos estratégicamente por cercanía. ¡Ponte las zapatillas y a tapear!
Ruta de la tapa por Murcia: Itinerario para tapear en un día
Los Zagales – Tradición Centenaria a un Paso de la Catedral
Ubicación: Calle Polo de Medina, 4 (cerca de la Plaza del Cardenal Belluga)
Fundado en 1926, Los Zagales es uno de los bares más antiguos de Murcia. Lleva casi un siglo siendo un referente del tapeo tradicional, y su ubicación a pocos metros de la Catedral lo convierte en parada obligatoria.
Nada más entrar sentirás que estas entrando a un local con solera, con una barra repleta de tapas y un esmerado servicio, para hacerte sentir como en casa.
Platos estrella:
- Zagalicos: Minibocadillos con todo tipo de rellenos (desde lomo hasta tortilla). ¡Perfectos para probar varios!
- Marinera: Su versión es de las más famosas de la ciudad.
- Pastel de Carne: Los Zagales es considerado uno de los templos del pastel de carne de la capital murciana.
- Michirones: Picantes y sabrosos, ideales con una cerveza.
Los Zagales es el sitio perfecto para arrancar la ruta. Está en el corazón de Murcia, y sus tapas son un viaje a la esencia de la gastronomía murciana. Además, el precio es imbatible para la calidad que ofrecen.
Hispano – Elegancia y Modernidad con Sabor Murciano
Ubicación: Calle Radio Murcia, 4 (a 5 minutos de Los Zagales, cerca de la Catedral) https://www.restaurantehispano.es/
Hispano es un local moderno, elegante y con un toque sofisticado que lleva desde 1926 siendo un emblema del tapeo murciano. Fundado por Baltasar Abellán, ha pasado por varias ubicaciones, pero siempre ha mantenido su esencia. Hoy, gestionado por la cuarta generación, combina tradición con un enfoque contemporáneo.
Platos estrella:
- Marinera negra: Una versión creativa con tinta de calamar que sorprende.
- Pinchos morunos de atún: Jugosos y con un toque especiado.
- Ensaladilla murciana: Cremosa y perfecta para compartir.
- Sorbetes de limón y mandarina: Un final refrescante típico del Levante.
Hispano es ideal si buscas un tapeo con un punto gourmet sin renunciar a los clásicos. Su terraza es perfecta para disfrutar del ambiente cerca de la Catedral, y su historia familiar le da un encanto especial.
Gran Rhin – El Templo de la Marinera
Ubicación: Plaza de San Pedro, 2 (a 7 minutos de Hispano, rumbo a la Plaza de las Flores)
Casi centenario, Gran Rhin es otro icono del tapeo murciano. Sus ventanales abiertos a la Plaza de San Pedro lo convierten en un lugar perfecto para ver y ser visto mientras disfrutas de una caña. Ha sido reconocido con un Solete por Guía Repsol, y chefs como Lucía Freitas han pasado por su barra en eventos gastronómicos.
Platos estrella:
- Marinera: Aquí es casi una religión, servida con una ensaladilla impecable.
- Mariscos: Ostras, percebes, zamburiñas y gambas de Santa Pola. Para nosotros, es uno de los mejores lugares para comer marisco en Murcia.
- Ensaladilla con atún rojo: Una versión elevada que voló en un evento con Guía Repsol.
- Albóndigas en salsa con patatas: Perfectas para los amantes de la cocina casera.
Gran Rhin es un must para los fanáticos de la marinera y el marisco. Su ubicación en la Plaza de las Flores lo hace ideal para tras comer, continuar la tarde con el famoso” tardeo”.
Llegados a este punto del recorrido, te recordamos que rutas de tapas no solo existen en Murcia Capital, sino que en la mayoría de sus pueblos y ciudades existen excelentes lugares donde disfrutar de estos manjares. Da un repaso a nuestro articulo sobre «Que ver en Cartagena y Alrededores«, donde podrás encontrar otros lugares imprescindibles.
Verónicas – Sabor Popular en el Mercado
Ubicación: Plaza de Verónicas, s/n (a 5 minutos de Gran Rhin, junto al Mercado de Verónicas)
Ubicado junto al Mercado de Verónicas, uno de los principales mercados de abastos de Murcia, este bar es un clásico para los que buscan tapas frescas y un ambiente genuino. También ha sido galardonado con un Solete por Guía Repsol.
Platos estrella:
- Bravas con salsa chicotera: Un toque picante que engancha.
- Marinera: Siempre presente y deliciosa.
- Calamares a la plancha: Frescos y con un punto perfecto.
- Ensaladilla: Otra opción estrella que no decepciona.
Verónicas es el sitio para sentir el pulso de Murcia. Su cercanía al mercado garantiza ingredientes frescos, y su terraza es ideal para un tapeo relajado antes de seguir la ruta.
Candilejas – El Rey del Pulpo
Ubicación: Calle Cánovas del Castillo, 10 (a 8 minutos de Verónicas, cerca del Mercado de Correos)
Historia destacable: Situado frente al antiguo edificio de Correos, Candilejas es un bar con décadas de historia, de los de toda la vida, que sigue conquistando paladares con su oferta tradicional.
Platos estrella:
- Pulpo al horno: Su tapa más famosa, tierno y lleno de sabor.
- Croquetas: Crujientes por fuera, cremosas por dentro.
- Magra con tomate: Un clásico murciano que nunca falla.
- Caballitos: Gambas rebozadas que son un vicio.
Candilejas es perfecto para los que buscan un tapeo sin complicaciones, pero con mucho sabor. Su pulpo es de otro nivel, y el ambiente te hará sentir como un murciano más.
La Famosa – Tapeo Moderno con Toque Local
Ubicación: Calle Cánovas del Castillo, 12 (a 2 minutos de Candilejas) https://lafamosataberna.com/
La Famosa es una de las propuestas más recientes en la escena del tapeo murciano, pero ha sabido ganarse un hueco con su fusión de tradición y creatividad.
Platos estrella:
- Tosta de ijada: Una delicia gourmet que sorprende por su sabor.
- Marinera revisitada: Con un toque moderno que respeta la esencia.
- Nachos gringos: Perfectos para compartir si buscas algo diferente.
- Hamburguesa smash: Ideal para los que quieren algo más contundente.
La Famosa es el sitio para un tapeo con un punto moderno sin perder el alma murciana. Está justo al lado de Candilejas, así que puedes combinar ambos en un mismo paseo.
Hermanos Romero – Un Clásico del Aperitivo
Ubicación: Ronda de Garay, 16 (a 10 minutos de La Famosa, cerca de la Plaza de Toros)
De los de toda la vida, con una clientela fiel y un ambiente acogedor.
Hermanos Romero es un bar con solera y clientela fiel, perfecto para el aperitivo, conocido por sus tapas clásicas y su ubicación estratégica cerca de la Plaza de Toros.
Platos estrella:
- Marinera: Generosa y deliciosa, un imprescindible.
- Pulpo: Tierno y bien preparado.
- Croquetas: Otro clásico que nunca falla.
- Caballitos: Perfectos para acompañar una caña.
Este bar es ideal para un tapeo rápido y auténtico. Su ambiente de barrio y sus tapas tradicionales te harán sentir como en casa.
Cucú Gastrobar – Innovación en el Barrio del Carmen
Ubicación: Calle Andrés Baquero, 11 (a 12 minutos de Hermanos Romero, en el Barrio del Carmen) https://cucubar.es/
Este bar es un poco distinto, joven, trendy y con una terraza perfecta para las noches murcianas.
Cucú Gastrobar es una de las apuestas más frescas de Murcia, combinando la tradición del tapeo con toques internacionales y una presentación cuidada.
Platos estrella:
- Nachos con guacamole casero: Un hit para compartir.
- Tacos murcianos: Una fusión que mezcla sabores locales con un toque mexicano.
- Croquetas de autor: Siempre con un giro creativo.
- Tortilla de Patatas: Dicen que tienen la mejor tortilla de patatas de Murcia… y damos fe.
Cucú es el lugar para los que quieren salir un poco de lo clásico y probar tapas con un toque innovador. Su terraza en el Barrio del Carmen es un plus.
La Gracia – Sabor y Buen Rollo
Ubicación: Calle Santa Teresa, 21 (a 10 minutos de Cucú, volviendo al centro). https://www.lagraciabardevinos.com/
Continuamos con propuestas más renovadas. La Gracia es un local que ha sabido conquistar a los murcianos con su combinación de tapas clásicas y propuestas más elaboradas.
Platos estrella:
- Marinera: Bien ejecutada y siempre fresca.
- Zarangollo: Un guiño a la huerta murciana.
- Calamares a la romana: Crujientes y deliciosos.
- Tarta de la abuela: Un postre que te hará sonreír.
La Gracia es un sitio versátil, ideal tanto para un tapeo rápido como para una comida más relajada. Su ubicación céntrica lo hace perfecto para continuar la ruta.
Conjugoo – El Broche Creativo
Ubicación: Calle Alfaro, 8 (a 5 minutos de La Gracia, cerca de la Plaza de Santo Domingo) https://conjugoo.es/
Conjugoo es uno de los bares más nuevos de la ruta, pero ha ganado popularidad por su propuesta innovadora y su atención al detalle.
Platos estrella:
- Marinera de autor: Con un toque que la hace única.
- Tosta de foie: Perfecta para los amantes de los sabores intensos.
- Mini hamburguesas: Ideales para compartir.
- Paparajotes reinventados: Un giro creativo al clásico postre.
Conjugoo es el broche perfecto para cerrar la ruta con un tapeo moderno y sofisticado. Su cercanía a la Plaza de Santo Domingo te permite acabar la noche con un paseo por el centro.
Consejos para Disfrutar al Máximo de las Tapas en Murcia
- Reserva si puedes: No nos gusta reservar para ir de tapas, preferimos ir cambiando según nos pida el cuerpo, pero sobre todo los sábados, algunas zonas como la Plaza de las Flores, se llenan y si tienes interés en visitar un local concreto es importante que reserves.
- Prueba un poco de todo: Cuando entres al primer sitio, van a llamarte la atención un montón de cosas, ¡contente! Es preferible ver cuál es la especialidad de la casa y cambiar a otro sitio (si quieres probar varios locales).
- Aprovecha las terrazas: El clima murciano invita a disfrutar al aire libre, especialmente en primavera y verano.
- Ve con tiempo: El tapeo en Murcia es para disfrutarlo sin prisas, saltando de bar en bar y charlando con los amigos. Sobre todo, en el caso de que quieras probar varios locales. Cuando todo esta lleno, es complicado ir cambiando de bares.
Te adelantamos que es imposible que en una sola jornada puedas visitar todos los locales detallados en esta guía. Por eso, lo ideal es que vayas realizando la ruta a tu ritmo eligiendo aquellos que más te llamen la atención o parando en aquellos otros que te apetezcan, aunque no estén en esta guía.
Y no olvides que la clave está en el disfrute, no te fijes objetivos, simplemente disfruta del momento!.
Preguntas Frecuentes (FAQ) sobre la Ruta de Tapas por Murcia
El precio medio por caña y tapa suele oscilar entre los 2,50 € y 3,50 €, dependiendo de la zona y la complejidad de la tapa. Los bares más céntricos y turísticos pueden acercarse al rango superior.
La tapa más representativa y casi obligatoria es el «Marinera». Se trata de una rosquilla de pan con ensaladilla rusa y coronada con una anchoa. Es un clásico que encontrarás en casi todos los bares de la ruta.
Para la ruta de tapas tradicional, generalmente no es necesario reservar mesa, ya que la costumbre es tapear de pie en la barra o en mesas altas. Solo en fines de semana y horas punta (13:30h-15:00h y 20:30h-22:30h) puede haber aglomeraciones.
Sí. La selección de los 10 bares imprescindibles de nuestra guía está estratégicamente ubicada en el centro de Murcia, permitiendo realizar la ruta completa cómodamente a pie. Todos se encuentran a una distancia razonable unos de otros.
