¡Hola! Soy Javier, uno de los fundadores de El Eterno Café. Nací y vivo en Ciudad Real, España, y desde hace más de 30 años recorro el mundo, siempre en busca de nuevas experiencias, historias y sabores.
Mi pasión por los viajes comenzó gracias al buceo, explorando lugares lejanos y descubriendo paisajes submarinos que me dejaron maravillado. Desde entonces, he tenido la suerte de visitar infinidad de países, aunque debo confesar que España sigue siendo mi favorito, por su cultura, su historia y, por supuesto, su gastronomía.
Hablando de gastronomía, disfrutar de la comida de cada país es otra de mis grandes pasiones. Sin embargo, no hay nada que iguale el sabor de los platos tradicionales españoles. Me encanta descubrir restaurantes, mercados y cafés, y compartir esas experiencias en nuestro blog.
Soy una persona organizada y previsora, lo que me permite planificar cada viaje al máximo y asegurar que cada experiencia sea única. En El Eterno Café, me encargo de estructurar las rutas, preparar las guías y cuidar todos los detalles para que nuestros lectores puedan viajar con seguridad y disfrute.
Si alguna vez nos cruzamos en el camino, probablemente me encontrarás con una libreta, una cámara o una taza de café en la mano. Y si no, aquí en el blog comparto lo mejor de mis viajes contigo, para que juntos podamos seguir explorando el mundo, un café a la vez.